1 / 7
2 / 7
3 / 7
4 / 7
5 / 7
6 / 7
7 / 7
Keramik og cocktails
Kalkværksvej 2, 8000 Aarhus
Dansk
Vi gentager succesen med at kombinere to forskellige men absolut komplimentære aktiviteter: Cocktailsmagning og fremstilling af keramik.
Lørdag d. 26. april åbner vi dørene til destilleriet i hjertet af Aarhus. Arrangementet foregår i tidsrummet 15.30 til 18.30.
Njords smukke destilleri vil danne rammerne om en særlig sanselig oplevelse, hvor både smag og berøring er i fokus.
Njord vil servere inspirerende og eksklusive cocktails baseret på destilleriets håndlavede kvalitets-spiritusser og fortælle om det fascinerende destilleri og smagslaboratorium.
Keramikdelen står Mette fra Saksild Keramik for. Hun vil præsentere jer for to håndgribelige modelleringsteknikker, som gør jer i stand til at lave jeres egne, smukke kreationer - alt imens I nyder cocktails.
Derefter tager Mette jeres mesterværker med hjem i værkstedet, og brænder og glaserer dem med den glasur, I har valgt.
Keramikken er færdig og klar til afhentning fra den 19. maj. Til arrangementet vælger I, om I vil afhente hos Njord eller i Saksild. (Efter den 19. maj kan I kontakte Njord på 2367 2413 eller Mette på 4059 4379 for at aftale tidspunktet for afhentning)
Prisen inkluderer produktion af to keramikgenstande - og de tre cocktails.
Alle er velkomne uanset erfaring.
Det med småt:
Workshoppen annulleres, hvis der ikke er nok tilmeldinger.
Kurset er ikke refunderbart (medmindre det aflyses pga. for få tilmeldinger)
Hvad er inkluderet?
Produktion af to keramikgenstande inkl. glasering og brænding
Tre cocktails.
Introduktion til og vejledning i keramik-fremstilling
Viden om god spiritus og cocktails - og inspiration fra destilleri-fabrikken til hjemmebaren.
Køb et gavekortGiv en du holder af en oplevelse, de aldrig glemmer.
Om Njord
Bag enhver original idé gemmer der sig et nysgerrigt sind. Når man støder på gin som er udviklet og destilleret hos Njord, er det faktisk to nysgerrige sind. Disse tilhører vennerne Lars Toke og Troels.
En stor kærlighed til gin blev i 2014 til en virksomhed. Lige siden har det nørdede hold på Njord været optagede af at skabe distinkt avantgardegin af højeste kvalitet på Danmarks første destilleri dedikeret til gin. Gineventyret er siden blev udbygget med Njord Ligalab, som er et udviklingslaboratorium, hvor der fokuseres på den flydende gastronomi i et bredere perspektiv.
Afspejling af naturen
Hos Njord bryder vi med rammerne for traditionel gin hvis primære smage kommer fra enebær, korianderfrø og få andre ingredienser. I stedet skaber vi unikke og komplekse smage med afsæt i dansk natur. Vi sigter altid mod at destillere de mest spændende gins ved at bruge komplekse destillater og smagsintense naturlige råvarer. Derfor er Njords gins værdsat på de bedste og mest nytænkende restauranter og cocktailbarer samt elsket af mennesker, der ønsker nye smagsoplevelser. Dråberne er desuden internationalt anerkendt og præmieret.
Fra Frau Müller til flasken
Njords destillator, Frau Müller, er opkaldt efter matriarken i Müller Brennereianlagen, Claudia. Hun er en del af det familieejede firma, der over fire generationer har fremstillet håndlavede kobberdestillatorer i hjertet af Schwarzwald, Tyskland.
Frau Müllers kobbergryde har en størrelse på 220 liter, hvilket giver kapacitet til at producere ca. 300 flasker pr. destillation. Hun har en specialfremstillet kobberkuppel, en kolonnedestillator og Müller Brennereianlagens førstudviklede dampinfusionskurv, hvilket tilsammen gør det muligt skabe ren, kompleks og aromatisk gin.
Njord & Sydhavnen
Njords destilleri og den tilhørende have med urter, planter og bier ligger i det kontrastfyldte og kraftfulde Sydhavnen i Aarhus centrum. Destilleriet er etableret i en forladt bygning, der frem til midten af 1960’erne husede byens største pumpestation. Njords omfattende indvendige omdannelse har både bragt den smukke bygning fra 1913 til live igen og bragt destillationshåndværket tilbage til Aarhus efter mere end 100 års fravær.
Destilleriets facade er erklæret bevaringsværdig og er derfor ført tilbage til det oprindelige udseende. I modsætning hertil er mange af de andre oprindelige bygninger på Sydhavnen revet ned for at give plads til nye og højere huse med nyt liv og ny betydning. Planen er at fusionere forretning, kultur og historie i et mangfoldigt distrikt på Sydhavnen. Njord er stolte af at spille en rolle i den omfattende udvikling.