1 / 3
2 / 3
3 / 3
Ginsmagning med OL-medaljevinder Sara Slott
Kalkværksvej 2, 8000 Aarhus
Ginsmagning med OL-medaljevinder Sara Slott
For femte gang har Aarhus-destilleriet Njord udviklet den officielle Festuge-gin. I år har aarhusianeren Sara Slott taget Njord med på en smagsrejse og åndelig plukketur i jagten på en ikonisk Aarhus-gin. Sara Slott og destillatørerne fra Njord fortæller om, hvordan de i fællesskab har udviklet ginnen.
Program
· Velkomstcocktail og rundvisning i destilleriet
· Smagning af festuge-ginnen med og uden tonic
· Under smagning af festuge-ginnen vil Sara fortælle om sin rolle i ginudviklingen, sit lange parløb med Aarhus og give sit perspektiv på passionens rolle for en topidrætsudøvers præstationer.
· Smagning af 3 andre Njord-ginner med og uden tonic
· Cocktail med årets festuge-gin til at gå hjem på.
Sara er mest kendt for sine medaljer i hækkeløb ved OL og EM samt en plads i dansk sports Hall of Fame og Team Danmarks bestyrelse. Hun voksede op tæt på Aarhus Stadion, og som ung havde hun talent og viljestyrke til at gennemføre hårde træningspas på alle årstider. Løbeture i efterårsregnvejr ved Moesgaard-skovene og på stranden resulterede i saltholdig sved og sand i skoene, men også i et løbe-fællesskab og en tæt forbundethed til naturen. At Saras hårde træning blev afsluttet med solbærsaft, og ikke særlige energidrikke, giver et godt billede af en topidrætsudøver med bundsolide no-bullshit-værdier.
Køb et gavekortGiv en du holder af en oplevelse, de aldrig glemmer.
Om Njord
Bag enhver original idé gemmer der sig et nysgerrigt sind. Når man støder på gin som er udviklet og destilleret hos Njord, er det faktisk to nysgerrige sind. Disse tilhører vennerne Lars Toke og Troels.
En stor kærlighed til gin blev i 2014 til en virksomhed. Lige siden har det nørdede hold på Njord været optagede af at skabe distinkt avantgardegin af højeste kvalitet på Danmarks første destilleri dedikeret til gin. Gineventyret er siden blev udbygget med Njord Ligalab, som er et udviklingslaboratorium, hvor der fokuseres på den flydende gastronomi i et bredere perspektiv.
Afspejling af naturen
Hos Njord bryder vi med rammerne for traditionel gin hvis primære smage kommer fra enebær, korianderfrø og få andre ingredienser. I stedet skaber vi unikke og komplekse smage med afsæt i dansk natur. Vi sigter altid mod at destillere de mest spændende gins ved at bruge komplekse destillater og smagsintense naturlige råvarer. Derfor er Njords gins værdsat på de bedste og mest nytænkende restauranter og cocktailbarer samt elsket af mennesker, der ønsker nye smagsoplevelser. Dråberne er desuden internationalt anerkendt og præmieret.
Fra Frau Müller til flasken
Njords destillator, Frau Müller, er opkaldt efter matriarken i Müller Brennereianlagen, Claudia. Hun er en del af det familieejede firma, der over fire generationer har fremstillet håndlavede kobberdestillatorer i hjertet af Schwarzwald, Tyskland.
Frau Müllers kobbergryde har en størrelse på 220 liter, hvilket giver kapacitet til at producere ca. 300 flasker pr. destillation. Hun har en specialfremstillet kobberkuppel, en kolonnedestillator og Müller Brennereianlagens førstudviklede dampinfusionskurv, hvilket tilsammen gør det muligt skabe ren, kompleks og aromatisk gin.
Njord & Sydhavnen
Njords destilleri og den tilhørende have med urter, planter og bier ligger i det kontrastfyldte og kraftfulde Sydhavnen i Aarhus centrum. Destilleriet er etableret i en forladt bygning, der frem til midten af 1960’erne husede byens største pumpestation. Njords omfattende indvendige omdannelse har både bragt den smukke bygning fra 1913 til live igen og bragt destillationshåndværket tilbage til Aarhus efter mere end 100 års fravær.
Destilleriets facade er erklæret bevaringsværdig og er derfor ført tilbage til det oprindelige udseende. I modsætning hertil er mange af de andre oprindelige bygninger på Sydhavnen revet ned for at give plads til nye og højere huse med nyt liv og ny betydning. Planen er at fusionere forretning, kultur og historie i et mangfoldigt distrikt på Sydhavnen. Njord er stolte af at spille en rolle i den omfattende udvikling.